ELABORACIÓN:
1. Lavar bien las batatas y ponerlas a cocer con piel (como si fueran patatas), si no son muy gruesas tardan mas o menos media hora
2. Pincharlas con un cuchillo o similar y cuando se pinchen fácilmente ya están cocidas
3. Sacarlas del agua y ponerlas a enfriar
4. En un recipiente hacer una mezcla de azúcar y canela a gusto de cada uno
5. Pelar las batatas y ponerlas troceadas en una fuente
6. Espolvorearlas con la mezcla de azúcar y canela.
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