ELABORACIÓN:
1. Desgrasar las pechugas de pollo,hacer lonchas ,o fetas finas,salpimentarlas,y freírlas en abundante aceite. Una vez fritas, reservar sobre papel absorvente.Y cortarlas en pedacitos pequeños.
2. En ese mismo aceite freír las batatas, cortadas en cubos pequeños de 1 cm2.
3. Reservar en un plato y rociarlas con miel.(O freírlas en otra sartén , si quieren ganar tiempo).
La Salsa:
1. Cortar y freír en aceite ,las cebollitas de verdeo, con un poco de verde. Una vez pochadas , retirarle todo el aceite,escurrir.
2. Y agregarle la crema de leche,sal y pimienta; revolver,hasta que ligue.
3. Luego mezclar todo: los pedacitos de pollo y las batatas fritas a la miel. Calentar unos minutos y servir.
4. Yo lo acompañaría con un buen vino blanco Torrontes ,bien frío.
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